Produzione artigianale di: ravioli, pasta fresca e pasta secca, sughi e gastronomia.
tel: 02 9253330
mail: lebrianzolesrl@gmail.com
Via dei Mille 5/F
20061 Carugate - Mi
Orari apertura spaccio aziendale:
Lunedì - 15:00 - 19:00
Martedì - 9:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Mercoledì - 9:00 - 19:00
Giovedì - 9:00 - 19:00
Venerdì - 9:00 - 13:00 / 15:00 - 19:00
Sabato - 9:00 - 12:30
I prodotti artigianali del pastificio Le Brianzole li potete trovare anche il mercoledì a Gorgonzola, da Chicchi & Pasticci, via Pertini 4 (tel: 02 95305818).
Il Pastificio artigianale “Le Brianzole”, pur essendo di recente costituzione, grazie alla passione dei suoi fondatori, può vantare competenza ed affidabilità nel campo della ristorazione a base di pasta secca e ripiena.
Tutte le preparazioni alimentari, dai ripieni dei ravioli alle preparazioni gastronomiche, avvengono nella cucina del laboratorio di Carugate, utilizzando materie prime scelte e selezionate.
Le farine, sia di grano duro che di tenero e i vari prodotti dei ripieni della pasta, vengono acquistati da imprese artigianali.
Le lavorazioni avvengono quotidianamente per garantire la massima freschezza dei prodotti e mantenere il gusto intatto.
Viene prodotto:
- Pasta fresca: fusilloni, maccheroncini, gnocchetti sardi, caserecce;
- Pasta fresca all’uovo: tagliatelle, taglierini, linguine;
- Pasta secca: caserecce, fusillone, gnocchetto sardo e gnocchetto sardo con semi di canapa;
- Gnocchi di patate;
- Pasta ripiena (ravioli, pansoti, cappelletti, quadrucci, ecc.): con carne, formaggi e verdure di
stagione;
- Gastronomia: lasagne, cannelloni, crespelle, strudel salati ripieni;
- Ragù, salsa di noci e pesto.
Per garantire la massima freschezza è raccomandata la prenotazione. I prodotti si possono avere anche in atmosfera protetta in vaschette da 250 gr, 500 gr e 1 kg, che garantisce la conservabilità per 10 giorni. Mentre la pasta secca viene venduta in confezione da 500 gr.