Via del Parco, 41 - Gorgonzola
tel 02 9514608
Olio Extravergine di Oliva
Coppa Sentinella è l’azienda agricola della famiglia Simeone che dal 1920 produce olio extravergine d’oliva ottenuto dalla spremitura di olive coltivate nel Gargano.
La sede legale dell’azienda è in via Del Parco a Gorgonzola, questo è anche il luogo dove l’olio extra vergine viene imbottigliato e confezionato, mentre la sede agricola dell’azienda è situata nella parte settentrionale della Puglia, adiacente al Parco Nazionale del Gargano, a Lesina (FG) in località , appunto, Coppa Sentinella.
In quel luogo gli uliveti posano su una dolce altura a 12 km dal mare, dalla quale si scorgono il lago di Lesina e la sottile fascia di bosco che lo divide dal mare e le isole Tremiti.
Il clima mite, la vicinanza al mare e la natura incontaminata favoriscono la produzione dell’ottimo olio extravergine di Coppa Sentinella.
Questo è un olio di categoria superiore, ottenuto esclusivamente da olive di qualità Ogliarola Garganica coltivate senza l’uso di alcun prodotto chimico o di interventi industriali.
La spremitura delle olive di Coppa Sentinella avviene a freddo e a ciclo continuo ottenendo un prodotto molto pregiato che sprigiona una squisita sensazione erbacea ed un retrogusto mandorlato adatto a qualsiasi utilizzo: a crudo, sulle verdure, sulle zuppe, sul pane caldo, ecc.
Prima di essere immagazzinato dentro appositi contenitori di acciaio inox, l’olio Coppa Sentinella viene sottoposto a esame organolettico e controllo analitico al fine di accertarne la qualità e la bassa acidità .
La tradizione e la passione della famiglia Simeone per la produzione di olio extravergine si tramanda da un secolo, seguono in prima persona e con passione l’intera filiera: dalla coltivazione delle piante alla commercializzazione del prodotto finale.
Oltre al punto vendita in via Del Parco (meglio telefonare prima di passare) l’Az. Agr. Coppa Sentinella è presente ogni prima domenica del mese, nello spazio riservato ai produttori agricoli, dalle ore 8.00 alle 18.00, in Piazza Italia a Gorgonzola al Mercatino della Pro Loco.
